Notre équipe

Shawna Goldfarb

Directeur des ventes de la région du Nord-Est, Ventes de farine de boulangerie

Shawna Goldfarb a rejoint King Arthur Baking Company début 2012 en tant que directrice des ventes pour les ventes de farine de boulangerie dans la région du Nord-Est. Elle a fait ses débuts dans le monde de la boulangerie en travaillant pour un fabricant d'équipement de boulangerie et a beaucoup travaillé avec des boulangers commerciaux pour déterminer les meilleurs processuset des formules pour leurs produits désirés.

Shawna aime travailler avec les boulangers pour créer des solutions et aider leurs entreprises et leurs produits à prospérer. "Travailler pour King Arthur Flour me donne la possibilité de commencer dès le début du processus", dit-elle. "J'adore faire partie d'une entreprise.histoire, sachant que j'ai aidé d'une manière ou d'une autre à réaliser le rêve de réussite d'un boulanger. »

Shawna a passé huit ans à travailler pour WP Bakery Group et a été membre du Bread Bakers Guild of America depuis 2004, et Boulangers au détail d'Amérique depuis 2007. Elle est également membre de la Maine Grain Alliance et de la National Grain Grocers Association. Shawna a grandi en pâtisserie avec sa grand-mère et a étudié avec de nombreux boulangers bien connus de l'industrie.

Nathan Hildebrandt

Directeur des ventes de la région du Midwest, ventes de farine de boulangerie

Nathan a rejoint King Arthur Baking Company en 2010 en tant que directeur des ventes pour les clients de la vente de farine de boulangerie dans la région du Midwest.

Nate a fait ses débuts dans le domaine de la pâtisserie alors qu'il était à l'école culinaire du Kendall College d'Evanston, dans l'Illinois, où, après un an, il s'est rendu compte qu'il n'aimait pas vraiment cuisiner - mais la pâtisserie était une autre histoire.Avec la pâtisserie, il faut être précis », dit Nate.« J'adore être dans la boulangerie. »

Les faits saillants de son expérience en pâtisserie incluent la cuisine avec son mentor Sanford D'Amato lors d'événements tels que les dîners de James Beard House et le 80e anniversaire de Julia Child.

Après avoir passé près de 10 ans à fabriquer du pain, des pâtisseries et plus encore dans les restaurants et les boulangeries du Midwest, Nate a quitté la cuisine pour se tourner vers les ventes pour Karp's Bakery Supplies maintenant BakeMark USA. «J'ai vraiment aimé la qualité du produitIls ont fabriqué; cela a rendu le produit facile à vendre. Et c'est le genre de sentiment que j'ai chez King Arthur, connu comme la plus grande marque de l'industrie de la farine », dit Nate.« Si je vais vendre quelque chose, jeil faut croire au produit. Les gens disent King Arthur et il va de pair avec la qualité. »

Nate aime travailler avec le genre de boulangers de haut calibre qui s'engagent à utiliser les meilleurs ingrédients pour les meilleurs résultats. «La passion pour la nourriture et les ingrédients de qualité m'inspire, et j'aime apprendre des clients avec lesquels je travaille.»Dit Nate.

Lorsqu'il ne travaille pas avec les clients de leurs boulangeries du Midwest, Nate est occupé avec sa femme et ses quatre enfants, tous fans de baseball et membres actifs de leur école, de leur église et de la communauté de Beaver Dam, dans le Wisconsin. Nate aime aussi jouer à l'arcchasser et partager le plaisir du gibier sauvage avec sa famille reconnaissante.

Mike McLain

Responsable des ventes Région Sud, Ventes de farine de boulangerie

Mike McLain a rejoint King Arthur Baking Company en 2013 en tant que directeur des ventes pour les ventes de farine de boulangerie dans la région Sud.

Mike a fréquenté l'Université du Sud, Sewanee, TN et a obtenu son baccalauréat ès arts de l'Incarnate Word College. Un "gourmet" admis, jouant avec des restes de pâte à tarte pour préparer de délicieuses collations dans les cuisines de sa mère et de sa grand-mère sont ses premiers souvenirs. Mike a commencé ses activités dans la vente de produits alimentaires à la Nouvelle-Orléans en vendant du café de spécialité au pays du café au lait et de la chicorée. Après 10 ans d’achat, de torréfaction et de brassage de cafés de spécialité pour d’autres et dans son café d’Austin, au Texas, la Nouvelle-Orléans l’a rappelé. Mike s'est concentré sur et a introduit la boulangerie et les produits de spécialité, y compris King Arthur Flour, à la Nouvelle-Orléans au cours des 17 prochaines années. Travaillant en tant que directeur des ventes pour Koerner Co., une boulangerie et une spécialité forte, familiale, centenaire et indépendantedistributeur de produits sur le marché dynamique de la Nouvelle-Orléans, il a développé des relations fournisseurs / partenaires avec des boulangeries traditionnelles et historiques, ainsi qu'avec des boulangers et pâtissiers innovants et reconnus.nce a inculqué à Mike une attitude «can do» dans laquelle il a fourni un service axé sur les relations aux clients de tous les horizons de la pâtisserie.

Rejoindre la famille King Arthur Flour a été l'occasion d'élargir les liens étroits entre les produits d'exception et les meilleurs professionnels de la boulangerie de la région et du pays. Mike était ravi d'accepter son poste chez King Arthur Flour Co.: "King Arthur Flour est le premierentreprise de farine aux États-Unis. Vous ne trouverez pas de meilleure entreprise en termes de produit, de service client, de satisfaction et de citoyenneté. "L'actionnariat salarié donne à King Arthur Flour Company un avantage commercial partagé avec tous nos clients, expérimentés etnovice, grands et petits - engagement à 100% pour notre succès mutuel grâce à la qualité et aux valeurs. Comme le dit Mike: «Notre réputation est mise à l'épreuve et nos bons résultats se concrétisent chaque jour.» Reconnaître notre histoire et présenter nos cultures à travers la pâtisserie est unmanière de transmettre le bien-être aux générations futures.

Mike aime passer du temps avec sa femme et ses enfants à la Nouvelle-Orléans. L'une des villes les plus uniques au monde, la Nouvelle-Orléans partage sa diversité culturelle dans les restaurants, les cafés et les tables de cuisine.aime les festivals presque quotidiens, les voyages et les nouvelles expériences culinaires de la Nouvelle-Orléans. Mike est actif dans sa communauté religieuse à la Nouvelle-Orléans, et est impliqué dans des organisations et des événements liés à la boulangerie et à la pâtisserie aux niveaux local et régional.

Jeff Yankellow

Directeur des ventes de la région de l'Ouest, Ventes de farine de boulangerie

Jeff a de l'expérience dans plusieurs aspects de l'industrie de la boulangerie, y compris le travail dans les restaurants, les boulangeries de production, les universités et le conseil. Il est diplômé de l'Université Johnson & Wales avec des diplômes en arts culinaires et en gestion des services alimentaires. Sa carrière a commencé dans le côté saléde la cuisine avant de passer à la pâtisserie lors d'un externat au National Baking Center de Minneapolis.

Jeff est président du conseil d'administration de la Bread Bakers Guild of America et a été membre de la Bread Bakers Guild of America Team USA 2005 qui a remporté la 1ère place à la Coupe du Monde de la Boulangerie à Paris. Il a récemment été entraîneur de l'édition 2012équipe à une deuxième place. Il aime les passe-temps liés à l'alimentation, y compris le jardinage, la cuisine et la pâtisserie.

Jeff a rejoint l'équipe de King Arthur Baking Company en 2012 et gère les ventes aux clients de la boulangerie et des services alimentaires dans l'ouest des États-Unis.