Histoires de l'entreprise

Tout au long de l'année à venir, nous plongerons dans des outils, des méthodes et des conseils centrés sur la maîtrise de l'art et de l'artisanat de la cuisson du pain.

Ma mission de pâtisserie est d'enraciner mon travail dans l'héritage des femmes et des hommes de couleur surdoués qui m'ont permis de cuisiner aujourd'hui.

Cette année, nous avons fait appel à des boulangers talentueux du pays pour participer à notre cuisson annuelle de biscuits, où nous préparons et donnons des biscuits pour aider les personnes dans le besoin.

L'histoire de la façon dont une banque alimentaire locale de Fairbanks, en Alaska, a lancé une initiative de pâtisserie à l'échelle de la communauté pour lutter contre la faim grâce à une collaboration avec le programme King Arthur's Bake for Good.

Dans le cadre du programme Bake for Good, King Arthur travaille avec des étudiants de tout le pays vers trois objectifs: apprendre, cuisiner et partager. Maintenant, le programme se développe grâce à un partenariat avec FoodCorps pour soutenir encore plus de communautés dans le domaine de la pâtisserie.

King Arthur est une entreprise détenue à 100% par ses employés, qui contribue à sa culture unique et donne à chacun d'entre nous un réel intérêt dans ce que nous faisons. Pour célébrer le Mois national de l'actionnariat salarié, voici quelques-uns des propriétaires de l'entrepriseet leurs recettes préférées du roi Arthur.

Chez King Arthur Baking Company, notre mission est d'aider les clients à mieux cuisiner. Et nous pensons que la meilleure façon de comprendre vos besoins en pâtisserie est de devenir nous-mêmes de meilleurs boulangers.

Alors que King Arthur Flour devient King Arthur Baking Company, il y a certaines choses qui ne changent tout simplement pas - comme la façon dont nous créons le bonheur en tant qu'individus et en tant que communauté d'employés-propriétaires.

Qu'il s'agisse d'envoyer par la poste des apprêts gratuits pour la cuisson du pain pendant la Seconde Guerre mondiale ou d'offrir un site en ligne rempli de guides, d'articles de blog et de recettes infaillibles en 2020, la nouvelle King Arthur Baking Company a toujours mis l'éducation - et vous - en premier.

Nous sommes maintenant King Arthur Baking Company, le reflet de qui nous avons toujours été et de qui nous serons toujours.

Nous nous rendons directement dans les champs de blé du Kansas pour apprendre des hommes et des femmes qui rendent possible notre farine de blé entier blanc. Cultivé à partir de semences certifiées et en utilisant des pratiques agricoles durables, le blé qu'ils cultivent prouve que la farine commence mieux à la ferme.

Nous avons pour mission de changer le pain de mie grâce à notre nouvelle recette Just Bread. En partenariat avec le Bread Lab, nos boulangers ont développé le pain ultime. Nutritif, sain et savoureux - sans les ingrédients artificiels et les additifs souvent trouvésdans les pains d'épicerie.

Cette bonne farine vient du souci du détail. Et peu de boulangers comprennent les tenants et les aboutissants de la farine comme Frank Tegethoff du roi Arthur.

King Arthur soutient les boulangers professionnels à travers le pays, de l'entretien des boulangeries en herbe à l'autonomisation des entreprises en croissance en passant par les marques nationales. Parmi nos millions de clients se trouvent certaines des boulangeries les meilleures et les plus innovantes d'Amérique, y compris ces partenaires de l'industrie.

Notre programme Bake for Good utilise la puissance de la pâtisserie pour aider les élèves du primaire à apprendre en classe. Des mathématiques à la science, la cuisson du pain offre un plaisir tout juste sorti du four et un apprentissage pratique en une délicieuse leçon.

Depuis 2004, King Arthur Flour est détenue à 100% par ses employés. En conséquence, notre entreprise est bâtie sur une base de transparence et de collaboration, ainsi que sur des valeurs telles que la responsabilité sociale et environnementale et le bien-être et la satisfaction de nos employés-propriétaires.