Biscuits décoratifs
Des biscuits faciles à élégants, les biscuits décorés font briller votre artiste intérieur.
Tout d'abord, choisissez votre recette de biscuits
Les biscuits au beurre or clair et élégants sont un choix classique, tout comme le pain d'épice foncé et épicé. Les biscuits aux épices légères planent quelque part entre ces extrêmes, avec des biscuits décoratifs à l'avoine offrant une option de grains entiers. Et enfin, deux variétés de biscuits sans glutengarantir que tout le monde dans la foule sera heureux.
Il y a plusieurs étapes distinctes pour créer des cookies de déploiement. Il est facile de diviser le processus en étapes simples qui, selon votre emploi du temps, peuvent s'étaler sur plusieurs semaines.
- La pâte à biscuits peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'à 1 semaine ou congelée jusqu'à quelques mois.
- Les biscuits peuvent être roulés, coupés, cuits et refroidis, puis conservés dans un contenant hermétique pendant une semaine ou au congélateur jusqu'à un mois, avant d'être décorés.
- Fini décoré les cookies peuvent être congelés jusqu'à un mois.
Avant de commencer, voici quelques conseils pratiques utiles :
- Réfrigérer la pâte à biscuits avant de la rouler.
- pour faciliter la manipulation , roulez des morceaux de pâte plus petits plutôt que plus gros; gardez la pâte déroulée au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à travailler avec.
- Pour vraiment clouer votre temps de cuisson , faites cuire et laissez refroidir 3 ou 4 biscuits d'essai d'abord, avant de cuire tout le lot.
- Refroidir complètement les cookies avant de décorer.
Commençons par faire de la pâte à biscuits
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Biscuits au beurre des fêtes
Ces biscuits au sucre au beurre se déroulent bien et ont une texture magnifiquement tendre / croquante.
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Biscuits au pain d'épice
Ce biscuit à la mélasse foncée, au gingembre et aux épices est parfait pour les hommes en pain d'épice.
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Biscuits des fêtes aux épices légères
Vous ne pouvez pas décider si vous voulez faire des biscuits au sucre ou du pain d'épice?
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Biscuits décoratifs à l'avoine
Ces biscuits moelleux à l'avoine sont faciles à rouler et à découper avec votre coupe-forme préféré.
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Biscuits au pain d'épice sans gluten
Pouvez-vous attraper un bonhomme en pain d'épice sans gluten? Vous pouvez maintenant avec cette recette de déploiement!
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Biscuits au sucre sans gluten
Préparez-vous à rouler et à couper ce biscuit sans gluten dans la forme qui convient à l'occasion.
Suivant, rouleau votre pâte à biscuits
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Étalez votre pâte et découpez les biscuits directement sur une feuille de papier sulfurisé pour s'adapter à votre plaque à biscuits. Laissez suffisamment d'espace entre les formes découpées pour que les biscuits s'étalent un peu lorsqu'ils sont cuits.
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À l'aide d'une petite spatule, retirez délicatement les morceaux de pâte entre les formes de biscuits. Vous pouvez les boulonner et les rouler à nouveau.
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Transférez les cookies, le parchemin et tout le reste sur votre plaque à biscuits. Voilá! Biscuits parfaits prêts pour la cuisson, sans cookies déformés de transfert avec une spatule.
Enfin, choisissez votre style de décoration
Êtes-vous un décorateur minimaliste? Vous n'avez pas la patience pour des heures de passepoil minutieux? L'utilisation imaginative de quelques couteaux de base, du glaçage et des garnitures colorées est tout ce dont vous avez vraiment besoin faire de beaux cookies
Êtes-vous un artiste cookie? AIMEZ jouer avec plusieurs sacs de glaçage teinté pour créer de magnifiques œuvres d'art de biscuits? Nous pouvons vous aider. Voir nos conseils complets sur le glaçage et la décoration des biscuits
Sélectionnez votre glaçage
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Glaçage
Le glaçage à biscuits est fin, satiné et sèche dur. Il est parfait pour ajouter un message écrit ou pour enrober de sucre coloré voir ci-dessous. En savoir plus sur les biscuits consistance de la glaçure
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glaçage
Ce glaçage à tartiner est similaire à la crème au beurre et reste doux sur vos biscuits. Ajoutez des décorations en sucre pour une touche amusante ou élégante.
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glaçage royal
Ce glaçage sèche dur et opaque, et peut être étalé ou mis sur des biscuits. Quel type de glaçage royal devriez-vous faire? En savoir plus consistance du glaçage royal
Essayez cette technique de décoration de base
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Commencez avec un biscuit fraîchement glacé; vous voulez travailler pendant que le glaçage est encore humide.
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Posez le biscuit sur un morceau de papier sulfurisé. Couvrez généreusement le biscuit de sucre ou de pépites.
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Tapotez doucement l'excès de sucre.
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Utilisez le parchemin comme une cuillère pour transférer l'excédent de sucre dans un bol, pour une utilisation ultérieure. Le biscuit peut mettre plusieurs heures à sécher.
